Top 5 der am besten
bewerteten Artikel
Wodka-Cocktails: Rezepte, die Lust auf Sommer machen!
So schön mit Babybauch! Die Looks von Herzogin Kate
Für immer rosarot: Das Geheimnis glücklicher Paare
Klein, aber fein! Köstliche Tapas-Rezepte zum Selbermachen
Test: Wie ehrlich bist du zu dir selbst?
Schlank mit Meeresfrüchten
Diät aus dem Meer
Überblick in Bildern



Rezepte:

 
Rezepte:

Jakobsmuschel-Tartar
Für 4 Personen: 8 Jakobsmuscheln, 1 fein gehackte Schalotte, 1 EL Olivenöl, 1 EL gehackter Schnittlauch, 1 Zitrone, 4 Blätter grüner Salat und ein paar Blätter Radicchio, Salz und Pfeffer.
Öffnen Sie die Jakobsmuscheln vorsichtig mit einem Küchenmesser, schneiden Sie den Muskel direkt am Ansatz durch und trennen Sie Nuss und Koralle von der anderen Muschelschalenhälfte. Waschen Sie Nuss und Koralle in verschiedenen Wasserbädern und entfernen Sie die Koralle von der Nuss. Kochen Sie die Korallen 5 Minuten lang in gesalzenem und gepfeffertem Wasser. Lassen Sie sie dann abtropfen und abkühlen. Schneiden Sie die kalt gewordenen Korallen in große Würfel und würzen Sie sie mit einem Viertel des Zitronensafts, Salz und Pfeffer. Hacken Sie die rohen Jakobsmuschelnüsse mit einem großen Messer fein und geben Sie sie in eine Salatschüssel. Fügen Sie den Rest Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Schalotte und Schnittlauch hinzu. Mischen Sie das Ganze vorsichtig und schmecken Sie ab. Würzen Sie nach, wenn nötig. Leben Sie auf jeden Teller ein Salatblatt und etwas Radicchio. Legen Sie den Jakobsmuschel-Tartar in die Mitte und die Korallenstücke darum herum. Stellen Sie das Ganze in den Kühlschrank und servieren Sie das Gericht kalt.




  
  

Video: Damit die Skinny Jeans perfekt passt: Effektives Bein- und Po-Workout

  • Damit die Skinny Jeans perfekt passt: Effektives Bein- und Po-Workout
  • Wenn es ziept und grummelt: So vermeidet ihr einen Blähbauch

Veröffentlicht von der Fit & Gesund-Redaktion
am 09/07/2008
Diese Seite bewerten: 

Was gibt’s Neues? 02/12/2016
News Fit & Gesund
Praktische Tipps
Video
Wenig Kohlenhydrate, viel Geschmack: 3 leckere Rezepte für Low-Carb Plätzchen
Figurschoner-Tricks: So kommt ihr schlank durch die Feiertage!
Heißhunger bei PMS? Hier kommen 5 geniale Tipps gegen die Fress-Flashs
Abnehmtricks: Schnell abnehmen mit einfachen Psychotipps - einfach genial!
Alle Fit & Gesund News sehen
Kalorien verbrennen & abnehmen: So klappt es mit dem Wunschgewicht!
Tipps für einen festen, knackigen Po: Bootylicious!
Straffer Po und flacher Bauch: So geht Muskel­aufbau durch Kraft­training
Ran an den Speck! Was wirklich hilft, um die Fettverbrennung anzuregen
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Fit & Gesund sehen
Stretch & Shape: Po & Beine sanft straffen
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil
             
Onmeda: Medizin & Gesundheit Onmeda.de