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Was sind Light-Produkte?

 
Was sind Light-Produkte?

Wie z.B. das Bio- Label ist auch die Light-Kategorie der Nahrungsmittel gesetzlich definiert und geregelt. Die Light-Benennung garantiert, dass das Produkt hinsichtlich Zusammensetzung und Kalorienzufuhr bestimmte Eigenschaften besitzt: Laut EU-Bestimmungen können nur die Nahrungsmittel mit dem Begriff "light" versehen
werden, deren Nährstoff- und Energiegehalt mindestens 30% geringer ist als der der herkömmlichen Produkte.

Ein Lebensmittel „ohne Zucker“ darf nicht mehr als 0,5 g Kohlenhydrate pro 100g oder 100 ml enthalten. Bei „fettarmen“
Nahrungsmitteln muss der Fettgehalt 50% weniger betragen
als ein entsprechendes herkömmliches Produkt.
Ein Light-Produkt kann also weniger Fett oder weniger Zucker oder weniger Zucker und Fett enthalten, wobei sich das „weniger“ immer auf ein Grundprodukt derselben Nahunrsmittelkategorie bezieht.




  
  

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Veröffentlicht von der Fit & Gesund-Redaktion
am 26/03/2007
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