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Gesunde Ernährung "light" gemacht
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Soßen & Fett

 
Soßen & Fett

Bei diesen traditionell sehr kalorienhaltigen Produkten kann eine Light-Version äußerst interessant sein.
Es genügt etwas Fett durch Wasser zu ersetzen und die Rezepte leicht zu verändern um ohne geschmacklichen Verlust eine leichtere Butter, Light-Mayonnaise oder fettärmere Sahne zu erhalten (15% !)…

Die Meinung des Ernährungsspezialisten: 
"Unter der Voraussetzung den Fettgehalt nicht zu extrem zu senken können einige dieser Produkte (Soßen, Sahne mit 15% Fett,...) eine echte Alternative sein, da sie geschmacklich trotz ihrer veränderten Zusammensetzung kaum von den herkömmlichen Produkten abweichen. Man muss trotzdem bei der Dosierung Acht geben: Light-Butter zum Beispiel lässt sich leichter verstreichen als die normale Butter. Also tendiert man schnell dazu größere Mengen
zu verwenden…"




  
  

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Veröffentlicht von der Fit & Gesund-Redaktion
am 26/03/2007
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