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Überbackene Kartoffeln mit Brunnenkresse-Schaum
Warum er davon begeistert sein wird?
Weil dieses Rezept seine Feinschmeckerseele verwöhnt. Ihr Partner ist doch immer für angenehme Überraschungen zu haben, oder?!
Brunnenkresse kann roh oder gegart verzehrt werden. Im rohen Zustand schmeckt sie senfähnlich scharf und durch den Kochvorgang wird sie mild wie eine Artischocke. Ein echter Verwandlungskünstler.
Mit Kartoffeln liegt man bei Männern immer richtig. Die tolle Knolle hat nur 120 Kalorien und gehört schon seit Urzeiten zu den besten Sattmachern überhaupt.
Zutaten für 2 Personen:
2 sehr große Kartoffeln
1 Bund Brunnenkresse
1 grüner Salat
4 EL entrahmte Milch
2 EL Light-Sahne (oder Sojasahne)
2 Eiweiß
3 EL Walnussöl
1 EL Essig
Salz, Pfeffer
> Zum Rezept
© Tana Verlag / R. Vidaling
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