Mood Food: Schokolade & Co. als Glücksessen

 
Bitterschokolade
Mood Food: Bitterschokolade & Co.


Was für ein schrecklicher Tag. Die Kollegen haben genervt, der Chef nur rumgestresst und der Kühlschrank ist leer. Was jetzt? Pizza bestellen oder einkaufen gehen? Auch wenn's Arbeit ist: Gehen Sie einkaufen und besorgen Sie sich Mood Food. Damit lassen Sie den Abend ganz entspannt ausklingen, denn Mood Food macht glücklich und hebt die Stimmung.

Sauer macht lustig? Stimmt nicht, wie Dr. Andrea Flemmer erklärt. Sie ist die Autorin des Buchs 'Mood Food - Glücksnahrung' und weiß, welche Lebensmittel den Tag besser machen. "Zitronen machen nicht lustig, sondern wecken den Appetit", so Dr. Flemmer. "Schuld am Mythos der glücklich machenden Zitronen ist ein Übertragungsfehler. Das Sprichwort hieß ursprünglich 'Sauer macht gelüstig.'"

Doch welche Lebensmittel gehören zum Mood Food? Schokolade doch ganz sicher, oder? "Bitterschokolade enthält Tryptophan, das im Gehirn in Serotonin umgewandelt wird. Es ruft Glücksgefühle hervor. Wichtig ist auch das Gefühl, wenn die Schokolade im Mund schmilzt und sich die Aromen verbreiten. Das allein macht oft schon glücklich", so Dr. Andrea Flemmer.

Rund um das Thema Mood Food taucht immer der Glücksstoff Serotonin auf. Dr. Flemmer erklärt, dass es wenig bringt, wenn wir serotoninreiche Lebensmittel essen: "Das mit der Nahrung aufgenommene Serotonin gelangt nicht ins Gehirn, wo die Glücksgefühle ausgelöst werden." Wichtiger sei es, auf tryptophanreiche Lebensmittel zu achten. Der Tipp der Expertin: "Ernähren Sie sich gesund, vollwertig und ausgewogen. Das ist die Basis für Glücksgefühle."

Und was gibt es sonst noch für Lebensmittel, die gut für die Stimmung sind? Das verraten wir auf den nächsten Seiten!



db  

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Veröffentlicht von
am 16/05/2013
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