Leichter durch's Leben
Rezepte zum Entschlacken und Entgiften
  
Gurkenkaltschale mit Minze und Sesam
In diesem Artikel

Gurkenkaltschale mit Minze und Sesam


> Zutaten für 6 Personen:
- 2 Gurken
- 200 ml Joghurt
- 1/2 TL Senfsamen
- 1/2 EL Sesamsamen
- 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
- 1 EL Minzblätter
- 1 EL geröstetes Sesamöl

Zum Rezept

> Die Meinung der Ernährungsexpertin:
Eigentlich hat dieses Rezept nicht viel mit Bio-Detox zu tun, weil es keinen speziellen Entschlackungseffekt hat: Gurke ist vor allem sehr wasserhaltig und ein herkömmlicher Joghurt passt nicht zur Grundidee eines Detox-Menüs.

Aber: Der Joghurt kann durch Sojajoghurt oder Hafercreme ersetzt werden, das passt zum Menü und sorgt für eine geschmackliche Abwechslung.

In Wirklichkeit passt dieses Rezept mehr zur Ayurveda-Logik, bei der das Gleichgewicht der Aromen angestrebt wird. Diese erfrischende Vorspeise schwächt das „Pitta“ ab, also das lodernd heiße biologische Feuer, und beruhigt Sie wenn Sie wütend sind ...


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 17/09/2010
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