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Nudeln: Kalorien, Nährwerte, Kohlenhydrate

 

© De Cecco - Zutaten/Inhaltsstoffe: Hartweizengrieß oder Eiernudeln
© De Cecco
Die Ernährungsberaterin Nathalie Negro informiert uns über die Zutaten:

Nudeln werden aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Der Feuchtigkeitsgehalt ist unterschiedlich, je nach dem ob es sich um frische Pasta (aus dem Feinkostladen) oder um „trockene“ Nudeln (aus dem Supermarkt) handelt. Der Durchschnittswert beträgt bei allen Nudeln in etwa 350 Kalorien für 100 g, die sich aus folgenden Nährstoffen zusammen- setzen: 12 g Eiweiß, nur 1 g Fett und 72 g Kohlenhydrate (ungekocht).

Eiernudeln enthalten wie der Name sagt zusätzlich noch Eier. Je nach Rezept kann der Eieranteil variieren. Der Nährwert unterscheidet sich nur kaum von den konventionellen Nudeln: 360 Kalorien für 100 g, davon 14 g Eiweiß, 3,5 g Fett und 68 g Kohlenhydrate (ungekocht).




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 24/09/2008
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