Muss Schönheit wirklich leiden?
Schönmacher zum Anbeißen - mit diesem Super-­Food essen Sie sich schön & gesund
  
Queller - Salicornia - Friesenkraut - Strandpflanze - Teint
In diesem Artikel

Queller - Salicornia - Friesenkraut - Strandpflanze - Teint


> Was ist das?
Der Queller ist eine Strandpflanze, die in Meeressalz-reichhaltigem Boden wächst und auch in einer Vase Wurzeln schlägt. Klingt lecker, oder? Rein botanisch gesehen ist Queller mit Spinat verwandt, doch kulinarisch hat sich bisher nur Letzterer durchgesetzt. Man muss dazu sagen, dass der Queller (auch Meerfenchel, Meeresbohne oder Meeresspargel genannt) optisch eher grünen Pflanzenzweigen als einem Gemüse ähnelt. Kein Wunder, dass man sich das Kraut nur schlecht im eigenen Teller vorstellen kann ... Der Queller ist im Biohandel in der Dose oder frisch erhältlich und kann auch bei manchen Fischhändlern bestellt werden.

> Und der Wellbeing-Effekt?

Mit einem hohen Wasser- und Vitamingehalt hat Queller hervorragende diuretische und reinigende Eigenschaften zu bieten. Eine Queller-Kur genügt, um einen aufgeblähten Bauch zu beruhigen und uns einen strahlenden Teint sowie Energie zu bescheren.

> Was macht man damit?
Queller wird ganz einfach im Dampf gegart - und zwar ohne Salz: Denn der steckt schon in der Wasserpflanze. Am besten schmeckt Queller in Kombination mit Meeresprodukten (Lachs, Thunfisch, Jakobsmuscheln, Krevetten ...). Sie können ihn aber auch in einfache Alltagsgerichte integrieren, um ihnen einen feinen Touch zu verleihen: Risotto, Rührei, Tagliatelle mit Sahnesauce ...


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Veröffentlicht von der Fit & Gesund-Redaktion
am 13/09/2010
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