Schlemmer-Special: Schokolade
Schokolade: gut für Gesundheit und Psyche?
Überblick in Bildern

Schokolade vorteilhaft bei Herz-Gefäß Beschwerden

 
Schokolade vorteilhaft bei Herz-Gefäß Beschwerden

Schokolade besteht nicht nur aus Zucker und Fett, wie viele andere Süßigkeiten. Es liefert also keine "leeren Kalorien" sondern enthält zahlreiche Substanzen, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken:

> Tannine, eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Polyphenole und insbesondere die Flavonole. Diese Gerbsubstanzen sind als Antioxidantien aktiv und bekämpfen freie Radikale, die das Zellgewebe schädigen und zu Herz-Gefäß-Erkrankungen führen können.

> Vitamin E, Beta-Carotin und Kupfer weisen ebenfalls eine Antioxidationswirkung auf.

> Kalium senkt den Blutdruck.

> Fettsäuren mit einer hypocholesterinämischen Wirkung. Dies gilt besonders für schwarze Schokolade.

Manche Studien kommen zu dem Ergebnis, dass ein geringer Verzehr (ein Stück, also weniger als 10 g pro Tag) genügt, um von der gesundheitsfördernden Wirkung der Schokolade zu profitieren.




  
  


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 23/11/2009
Die Lesernote:3.5/5 
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