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Linsen, Bohnen, Erbsen

 

 - Linsen, Bohnen, Erbsen
Linsen, getrocknete Bohnen und Erbsen haben eines gemeinsam: Sie umhüllen die Kohlenhydrate mit einer dichten Ballaststoff-Struktur. Dadurch bleibt der glykämische Index im Keller: nur
31 für Kichererbsen und 22 bis 30 für Linsen.

Ein weiterer Vorteil: Hülsenfrüchte sind von Natur aus fettfrei. Daher können sie auch mehrmals pro Woche ganz ohne Komplexe auf dem Speiseplan stehen und zum Beispiel die Kartoffeln ersetzen.




  
  


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Veröffentlicht von
am 13/07/2011
Die Lesernote:4/5 
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