Schokoladencreme

 
Schokoladencreme
© Splenda

Für 6 Personen
Zubereitung: 15 Min.
Backen: 15 Min.
Ruhen: 2h
240 Kcal/100g

Zutaten
20 cl Vollmilch
20 cl Light-Sahne (5% Fett)
4 Eigelb
1 gehäufter EL Splenda® (Pulver)
150 g Zartbitterschokolade

Zubereitung
Bringen Sie Milch und Sahne in einem Topf zum Kochen.
Vermischen Sie die 4 Eigelbe.
Rühren Sie die Eigelbe nach und nach mit einem Schneebesen unter die Milch und erhitzen Sie die Mischung bei schwacher Hitze 5 Minuten lang unter ständigem Rühren bis die Textur leicht andickt und am Löffel hängen bleibt.
Fügen Sie die in kleine Stückchen gebrochene Schokolade hinzu und verrühren Sie die Mischung weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze bis die Schokolade vollständig zerschmolzen ist.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen sie das Splenda®-Pulver hinzu.
Vermischen Sie das Ganze gut und schlagen Sie es zum Abkühlen mit einem Schneebesen steif bis eine luftige Creme entsteht.
Gießen Sie die Creme in individuelle Schälchen und stellen Sie sie mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.











  
  

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Veröffentlicht von der Fit & Gesund-Redaktion
am 23/04/2007
Die Lesernote:5/5 
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