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Eigentlich ist sie ja ein alter Hut: Trennkost gibt es schon seit über 100 Jahren. Sie wurde vom amerikanischen Arzt Dr. Howard Hay erfunden, weswegen sie auch "Haysche Trennkost" heißt. Dennoch erfreut sich die Trennkost gerade heute größter Beliebtheit. Und das, obwohl die Umsetzung nicht gerade alltagsfreundlich ist.
Die Theorie hinter der Trennkost
Laut Howard Hay entstehen Erkrankungen wie Diabetes und Bluthochdruck in Folge von Übergewicht durch eine Übersäuerung des Organismus. Im Selbstversuch soll er seine Nierenerkrankung mit der von ihm entwickelten Trennkost innerhalb von drei Monaten erfolgreich bekämpft haben. Und dabei hat er zwei Regeln aufgestellt, an die sich alle Abnehmwilligen halten sollen, um überflüssige Kilos und Krankheiten zu beseitigen.
- Regel Nummer 1: Bei der Hayschen Trennkost sollen Kohlenhydrate und Eiweiß getrennt voneinander gegessen werden. Dafür werden die Lebensmittel in kohlenhydratreiche, eiweißreiche und neutrale Lebensmittel eingeteilt.
- Regel Nummer 2: Zusätzlich werden die Lebensmittel bei der Trennkost in säure- und basenbildend eingeteilt. Zu den basenbildenden Lebensmitteln gehören Obst, Salat und Gemüse. Sie sollen zwei Drittel der über den Tag aufgenommenen Nahrung ausmachen. Getreideprodukte wie Nudeln und Brot, Milchprodukte sowie Fleisch und Fisch zählen zu den Lebensmitteln, die im Körper angeblich zu einer Übersäuerung führen. Sie dürfen nur in geringen Mengen gegessen werden.
Die Einteilung der Lebensmittel nach den Regeln der Trennkost
Um die Trennkost erfolgreich umzusetzen, sollten Sie damit beginnen, Ihre Mahlzeiten nach eiweiß- und kohlenhydratreichen Lebemsmitteln einzuteilen.
- Lebensmittel, die laut der Hayschen Trennkost kohlenhydratreich sind:
Getreide und Getreideprodukte, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Brot, zuckerhaltige Lebensmittel wie Marmelade, Schokolade, Bonbons
- Lebensmittel, die laut der Hayschen Trennkost eiweißreich sind:
Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Eier, Hülsenfrüchte, Sojaprodukte
- Lebensmittel, die laut der Hayschen Trennkost neutral sind:
Gesäuerte Milchprodukte wie Joghurt, Quark, fettreicher Käse, Gemüse, Obst, Nüsse (außer Erdnüsse)
> Lesen Sie weiter: So setzen Sie die Trennkost im Alltag um
db
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