Fragen über Fragen: Veggie-Wissen von Tierliebe bis Tofu
  
Leben Vegetarier gesünder?

Leben Vegetarier gesünder?


Es gibt einige Studien, die festgestellt haben, dass Vegetarier ein paar Jährchen länger leben und weniger oft an Herz-Kreislauf-Erkrankungen leiden als Fleischesser. Laut einer Studie der Loma Linda Universität, Kalifornien, werden Vegetarier im Schnitt drei Jahre älter und leiden deutlich seltener an Übergewicht.

Der Grund: Die meisten Vegetarier achten sehr auf ihre Gesundheit, essen viel Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukte. Der Anteil an tierischen Fetten ist in ihrer Ernährung sehr gering, entsprechend niedrig ist auch der Cholesterinspiegel. Das wirkt sich auf die Gesundheit aus. Der Blutdruck ist nicht so hoch, das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall ist gering. Für Puddingvegetarier gilt das natürlich nicht.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt dennoch, nicht ganz auf Fleisch zu verzichten. Ein, zweimal pro Woche ist ein mageres Stück Fleisch vollkommen in Ordnung. Fleisch enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.


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Veröffentlicht von
am 18/06/2013
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