Vorsicht Dickmacher! Versteckte Fette in Lebensmitteln
  
Blätterteiggebäck

Blätterteiggebäck


Es ist wunderbar luftig, schmeckt sowohl süß als auch herzhaft und - ist eine absolute Fettbombe! Blätterteiggebäck wie Croissants, Pain au chocolat oder herzhaft gefüllte Spinat-Feta-Taschen hat es ganz schön in sich.

Schuld ist der Blätterteig, denn der wird aus verschiedenen Teigschichten hergestellt, die alle mit Butter gefüllt sind. Dadurch geht er beim Backen so schön auf, wird aber auch sehr fettig. 100 g Blätterteig enthalten ca. 33 g Fett. 100 g Croissant haben demtsprechend 26 g und 100 g Schweinsöhrchen 30 g Fett.

Tipp: Bereiten Sie süße Blätterteigstücke doch einfach mal mit Strudelteig zu und herzhafte mit Filoteig. Die enthalten nur maximal 10 g Fett.


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Veröffentlicht von
am 17/10/2012
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