Genau richtig für Naschkatzen: Zucker­alternativen im Check
  
Stevia

Stevia


Kaum Kalorien und aus der Natur: Die Zulassung von Stevia wurde heiß herbeigesehnt. Ende 2011 war es endlich so weit und das pflanzliche Süßungsmittel durfte auch in Deutschland verkauft und in Produkten eingesetzt werden. Doch wie gut eignet es sich als Zuckerersatz?

Stevia schmeckt 300-mal süßer als Zucker und lässt sich zum Kochen und Backen verwenden. Weiterer Plus-Punkt: Es verursacht keine Karies. Großer Nachteil: Ein leicht bitterer Nachgeschmack und mit Stevia gesüßte Lebensmittel schmecken anders als das Original mit Zucker. Dennoch kommen immer mehr Lebensmittel auf den Markt, die mit Stevia gesüßt wurden und deutlich kalorienärmer sind. Einfach mal ausprobieren, wie es schmeckt!




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Veröffentlicht von
am 20/02/2014
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