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Avocado-Bananenbrot: Dieses vegane Rezept müsst ihr ausprobieren!

Im Video seht ihr, wie das vegane Avocado-Bananenbrot ganz einfach gelingt. Hier kommt nochmal das Rezept zum Mitschreiben:

Zutaten:
2 EL geschrotete Leinsamen
130 g Mehl (bei Bedarf glutenfrei)
40 g Haferflocken (bei Bedarf glutenfrei)
60 g Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
1/2 TL Zimt
3 reife Bananen
1 reife Avocado
220 g Kokosblütenzucker
1 TL  Vanilleextrakt
150 g (vegane) Schoko-Tropfen

Zubereitung:

Leinsamen in 60 ml heißem Wasser einweichen. Mehl, Haferflocken, Kakaopulver, Backpulver, Salz und Zimt vermischen. Bananen und Avocado mixen und mit Kokosblütenzucker und Vanilleextrakt vermengen. Danach die trockenen Zutaten mit dem Teig vermischen. Die Leinsamen hinzufügen. 100 g Schoko-Tropfen unterheben. In eine gefettete Kastenform umfüllen und 50 g Schoko-Tropfen drüber streuen. Bei 180 °C eine Stunde backen.