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Pfannkuchen - das Grundrezept
Ob süß oder herzhaft: Pfannkuchen erinnern uns an unsere Kindheit und schmecken allein schon deswegen so besonders lecker. Die einen lieben ihr Pfannkuchen-Rezept mit ganz viel Zimt und Zucker, andere schwören auf die zusammengeklappte Variante mit Käse, Schinken oder mit beidem.
Wir haben auf den folgenden Seiten verschiedene traditionelle und auch innovative Pfannkuchen-Rezepte zusammengestellt. Das Gute: Um leckere Pfannkuchen zu backen, brauchen Sie nur wenige Zutaten, die zudem recht günstig sind. Warum also nicht mal wieder Pfannkuchen essen - die Rezepte unserer Kindheit schmecken doch immer noch am besten!
Für acht kleine Pfannkuchen brauchen Sie (Grundrezept):
- 3 Eier
- 125 g Mehl
- 5 g Salz
- 300 ml Milch
- 2 EL Wasser
- 30 g geschmolzene Butter
Eier, Mehl und Salz vermischen. Milch und Wasser hinzufügen, gut verrühren. Die geschmolzene Butter hinzufügen. Aus dem Teig acht kleine Pfannkuchen backen und mit weiteren Zutaten füllen oder bestreuen.
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