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Quiche-Rezept: Quiche Lorraine
Der absolute Klassiker unter den salzigen Küchlein aus Frankreich ist das Quiche-Rezept mit Speck, Käse, Eiern und Sahne: die Quiche Lorraine. Aber auch andere Quiche-Varianten schmecken köstlich und sind vor allem viel einfacher zuzubereiten, als Sie glauben.
In den meisten Fällen braucht man für so ein Quiche-Rezept lediglich fertigen Blätter- oder Mürberteig aus dem Kühlregal bzw. aus der Gefriertruhe. Dazu Gemüse, Fleisch oder Fisch klein schneiden und im Ofen backen. Das schmeckt nicht nur Ihnen und Ihrer Familie, sondern eignet sich auch hervorragend für Einladungen zum Brunch oder als Mitbringsel auf eine Party. Wir haben für Sie unsere Quiche-Rezept-Favoriten zusammengestellt.
Für eine Quiche Lorraine brauchen Sie:
- 1 fertigen Blätterteig
- 200 g mageren Schinken
- 3 Eier + 2 Eiweiß
- 25 cl Crème Fraîche (light)
- 25 cl Magerquark
- 125 g geriebenen Käse (light)
- 1 Messerspitze Muskatnuss
- Salz & Pfeffer
Zum Rezept
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