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 Dagmar von Cramm holt neue Ideen in die regionale Küche © Stiftung Warentest: Von Markt und Metzger |
Die Stiftung Warentest hat festgestellt, dass regionale Küche lecker schmeckt und mit Dagmar von Cramm die richtige Kochexpertin gefunden, um Omas Küche mit völlig neuen Ideen aufzupeppen.
Statt "Salat mit Soße" gibt es plötzlich "Endiviensuppe mit Ingwer". Damit haben Sie nicht gerechnet, was?
Das Kochbuch will Singles, jungen Paaren und Eltern Lust auf einfache Zutaten und gesunde Küche von nebenan machen.
Regionale Küche birgt viele Schätze
Denn es stimmt: Wie oft schlendert man im Urlaub begeistert durch Märkte der Toskana, fotografiert Fischstände am Meer und bewundert die bunten Gewürze im Orient-Bazar, doch kaum zu Hause düst man wieder schnell durch den Supermarkt, obwohl es auch hier viele Schätze zu entdecken gibt. Die "Lambarda"-Erdbeere zum Beispiel, oder schwarzen Rettich (den haben Sie bestimmt noch nicht selbst zubereitet, oder?).
Geht nicht, gibt's nicht!
Ausreden lässt Dagmar von Cramm nicht durchgehen. Von wegen "Fisch räuchern kann ich nicht, dazu fehlt mir das notwendige Material." Dann nehmen Sie doch einfach Ihren Wok und legen Sie ein Blatt Alufolie rein! Man staunt und traut sich plötzlich so manch verwegene Kochaktion zu...
Holen Sie sich jetzt einen Vorgeschmack auf die regionale Küche von morgen:
Was die neue regionale Küche sonst noch zu bieten hat, erfahren Sie in diesem Kochbuch mit über 150 Rezepten:
"Stiftung Warentest: "Von Markt und Metzger", 19,90 Euro".
Dabei werden auch längst vergessene Zutaten wieder in die Küche geholt. Neugierige werfen am besten gleich einmal einen Blick ins Inhaltsverzeichnis
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