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Viva España! Tapas-Rezepte: Spanien-Feeling mit Tapas Touch | |||||||||
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Zutaten (für 4 Personen) - 4 Tomaten - 2 rote Paprika - 1 weiße spanische Zwiebel - 1 grüne Peperoni - Salz, Pfeffer - 3 EL Öl - 1 Päckchen Taco-Chips Zubereitung Tomaten und Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel grob und die Peperoni sehr fein hacken. Alle Zutaten vermischen. Salzen, pfeffern und etwas Öl hinzugeben. Die Gemüsemischung mindestens 2 Stunden (am besten eine ganze Nacht) vor dem Servieren im Kühlschrank marinieren lassen. Mit Tacos-Chips oder Toastbrot servieren! Gut zu wissen: Vorsicht, grüne Peperoni kann sehr scharf sein! Fragen Sie am besten Ihren Gemüsehändler um Rat. Die Tomaten lassen sich leichter schälen wenn Sie sie vorher 30 Sekunden in kochendes Wasser legen. Die Paprika können Sie vor dem Schneiden im Ofen grillen (30 Minuten bei 200° C, dabei regelmäßig umdrehen), um sie anschließend zu schälen (gekocht und ohne Haut ist die Paprika leichter bekömmlich). | |||||||||
Veröffentlicht von der Kochen & Rezepte-Redaktion
am 13/07/2010 | |||||||||
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Inhaltsverzeichnis
Tapas: Tapas Rezepte aus Spanien
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