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Gesunde Ernährung trägt zu einem bedeutenden Anteil zu Gesundheit und gesteigertem Wohlbefinden bei. Einerseits fördert gesunde Ernährung durch die Wahl der richtigen Lebensmittel die körperliche Gesundheit. Andererseits kann Essen eine genussvolle Erfahrung darstellen und sich somit auch positiv auf das psychische und geistige Wohl auswirken.
Um sich gesund zu ernähren und somit seine Gesundheit zu erhalten, gilt es, einige allgemeine Regeln zu beachten. Durch ausreichendes Trinken - mindestens 1,5 bis 2 Liter - werden die Flüssigkeitsverluste des Körpers wieder ausgeglichen. Daher ist es wichtig, dass Sie täglich genug Flüssigkeit zu sich nehmen. Am besten geeignet sind Mineral- und Leitungswasser, Fruchtsaftschorlen sowie ungesüßte Kräuter- und Früchtetees.
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Ernährungspyramide
Mehrere Portionen Gemüse und Obst täglich sollten bei einer gesunden Ernährung nicht fehlen. Sie sichern die Versorgung mit wichtigen Nährstoffen wie zum Beispiel Vitaminen. Auch Getreideprodukte wie Brot, Nudeln, Reis, Getreideflocken und Kartoffeln sollten täglich auf dem Speiseplan stehen. Milch und Milchprodukte sind im Rahmen einer gesunden Ernährung ebenfalls vorgesehen. Sie sind die wichtigsten Kalzium-Lieferanten. Aufgrund ihres zumeist hohen Fettgehalts sollten Milch- und Milchprodukte, ebenso wie Fleisch, allerdings in geringeren Mengen genossen werden. Den mengenmäßig kleinsten Anteil im Rahmen einer gesunden Ernährung sollten die Fette und Öle darstellen. Aber auch für diese Gruppe gilt: Fette und Öle liefern einen wertvollen Beitrag zu unserer täglichen Gesundheit. Verzehren Sie diese aufgrund ihrer hohen Energiedichte und der damit verbundenen hohen Kalorienmenge allerdings nur dosiert und in Maßen. Als Faustregel gilt: Wählen Sie jeden Tag Lebensmittel aus allen Bereichen, um optimal mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt zu sein.
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