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Der Körper verliert über den Tag mit den Ausscheidungen und über die Haut beträchtliche Mengen an Wasser.
Dieser Wasserverlust muss ständig ausgeglichen werden. Dass Flüssigkeitsbedarf besteht, signalisiert der Körper mit Durstgefühl. Die Wasseraufnahme geschieht im Allgemeinen über das Trinken und über Nahrungsmittel, die Wasser enthalten.
Als Faustregel gilt: Pro Tag sollten etwa 30 bis 40 Milliliter Flüssigkeit pro Kilogramm Körpergewicht aufgenommen werden. Demnach sollte eine Person mit 60 Kilogramm Körpergewicht mindestens 1,8 Liter Flüssigkeit pro Tag aufnehmen.
Daneben gibt es eine Reihe von Personengruppen, für die eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr besonders wichtig ist: Kinder und Jugendliche, Sportler, Senioren sowie Menschen, die eine Diät machen oder Fasten.
Wassergehalt
in Prozent |
Nahrungsmittel |
| über 75 |
Früchte, Gemüse, Milch, Kartoffeln, Hüttenkäse, Fisch, Krustentiere |
| 50 bis 75 |
Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurstwaren, einige Käsesorten (z.B. Camembert), Quark |
| 25 bis 50 |
Brot, verschiedene Backwaren, Eier, einige Käsesorten (z.B. Emmentaler), Marmelade |
| unter 25 |
Getreide, Hülsenfrüchte, Butter, Nüsse, Schokolade, Fette, Öle |
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