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Wie hält man seinen Haushalt hygienisch sauber?

Einige Bakterien, die man in seinem Zuhause antreffen kann:

 

 - Einige Bakterien, die man in seinem Zuhause antreffen kann:
> Salmonellen:
Sie gehören zu den stäbchenförmigen Bakterien der Familie der Enterobakterien. Die meisten Menschen, die sich mit Salmonellen infiziert haben, leiden innerhalb von 12 bis 48 Stunden nach dem Kontakt mit dem Erreger an Durchfall, Fieber, und Bauchkrämpfen. In trockener Umgebung können diese Bakterien mehrere Wochen überleben, im Wasser mehrere Monate. Geflügel, Rinder und Schafe zählen zu den häufig ansteckenden Tieren und die Salmonellen können über sie in Lebensmittel geraten, insbesondere in Fleisch, Milch und Eier, die eine beschädigte Schale haben.

> Listerien: Dabei handelt es sich um sehr weit verbreitete Bakterien, die im Boden, in Pflanzen, im Wasser, in Kanälen sowie in menschlichen und tierischen Ausscheidungen vorkommen. Sie sind die Auslöser der Listeriose, einer seltenen und schweren Erkrankung. Besonders gefürchtet wird sie von Schwangeren, denn sie kann auch das ungeborene Baby infizieren, sowie von älteren Menschen mit einem geschwächten Immunsystem.

In bestimmten Fällen kann sie das Gehirn angreifen und manchmal sogar zum Tod führen. Verursacht wird sie durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel: nicht pasteurisierte Milchprodukte, rohes Gemüse und rohes Fleisch. Lebensmittel können auch erst nach der Verarbeitung kontaminiert werden, etwa Wurstwaren. Listerien können sich auf Lebensmitteln vermehren, die im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der Geruch, das Aussehen und der Geschmack dieser Lebensmittel bleibt auch nach einer Kontamination vollkommen unverändert.

> Enterobacter: Der Lebensraum dieser Bakterie ist der Darm von Menschen und Tieren. Daneben sind sie ebenfalls in Fäkalien, im Abwasser, im Boden und in Milchprodukten zu finden. Bestimmte Stämme dieser Bakterie können nosokomiale Infektionen und Harnwegsinfektionen auslösen. Die Ansteckung erfolgt durch direkten oder indirekten Kontakt der Schleimhäute mit dem Krankheitserreger: Die Bakterie kann ebenfalls durch kontaminierte Hände übertragen werden.




  
  

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Veröffentlicht von der Fit & Gesund-Redaktion
am 12/06/2009
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