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Der Skorpion und die Vollwertküche

 

Makrobiotische Ernährung passt zu ihm, da er so die besten Wirkstoffe der Lebensmittel in Urform zu sich nehmen kann. Kurz nachdem die Samen sich geöffnet und von der schützenden Schalebefreit haben und zu einem kleinen Keim werden, steckt in ihnen schon die Kraft der ganzen Pflanze. Die fast schwarze

Vollkorn reinigt den Darm - Der Skorpion und die Vollwertküche
Vollkorn reinigt den Darm
Aubergine mit ihrem hohen Magnesiumgehalt oder die schon fast süße Karotte mit viel Vitamin E in einem lecker und oft auch scharf gewürzten Auflauf beim Italiener schätzt er genauso wie Sushi beim Japaner. Ihm sind Frische und Wertigkeit der Lebensmittel wichtig.

Beim Getreide sollte er sich wegen der Ballaststoffe und vor allem wegen der B-Vitamine an biologisch angebauten Dinkel, Roggen und Grünkern halten. Die in den Getreiden steckenden Vitalstoffe stärken und stabilisieren sein vegetatives und motorisches Nervensystem. Besonders die Vitamine B2 und B3 sind hier zu erwähnen. Sie sorgen mit ihren Ballaststoffen für einen geregelten Stuhlgang und die Reinigung des Darms. Dazu muss aber das ganze Korn verarbeitet werden. Eine Currywurst bei Alfons Schuhbeck in München ist ein Genuss, den er sich gönnt. Wobei er natürlich weiß, dass Alfons ein Künstler seines Faches ist und ein Meister der Gewürze. So tut ihm das Cumin in der Soße für seine Leber gut und die anderen Gewürze fördern seine Fettverdauung.




  
  

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Veröffentlicht von
am 12/06/2009
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