Apfel: Die Frucht der Verführung
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Apfeltaschen à l'Orange

 
Apfeltaschen à l'Orange
© Yves BAGROS / SOPEXA / SECTION NATIONALE POMME

Zubereitung: 15 Min.
Backzeit: 40 Min.

Zutaten für 4 Personen
4 Äpfel: Golden Delicious oder Gala
1 Orange
4 EL Orangenkonfitüre
30 g Butter
4 Feuilles de brick (dünnes Crackerblatt, erhältlich im Asialaden)

Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor.

Halbieren Sie die Orange und pressen Sie sie. Behalten Sie die dünne Orangenschale.

Entfernen Sie das Gehäuse der Äpfel und legen Sie sie auf ein Ofenblech. Gießen Sie den Orangensaft darüber und geben Sie die Butter gleichmäßig in die 4 Äpfel. Backen Sie die Äpfel 30 Minuten.

10 Minuten vor Ende der Backzeit: Garnieren Sie das Apfelinnere mit etwas Orangenkonfitüre und übergießen Sie die Äpfel mit ihrer beim Backen abgegebenen Soße.

Nehmen Sie die Äpfel aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen.

Bereiten Sie währenddessen die Feuille de brick zu: Falten Sie sie einmal, verstreichen Sie in der Mitte die Orangenschale und legen Sie den Apfel in die Mitte. Packen Sie den Apfel in die Feuille de brick ein indem Sie die Ränder des Teigblattese nach oben schlagen und um den Apfel herum Falten (so als würden Sie ein Geschenk einpacken).

Backen Sie das Ganze weitere 10 Minuten bei 180°C im Ofen. Heiß servieren.




  
  


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Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 23/04/2009
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