Asiatische Rezepte: Exotischer Genuss für Zuhause

 
Asiatische Rezepte: Hühnersuppe & Co.
Asiatische Rezepte: Scharfe Hühnersuppe & Co.


Scharfe Chili, aromatisches Zitronengras, dazu cremige Kokosmilch: Asiatische Rezepte sind reich an feinen Aromen, die zu einer wahren Geschmacksexplosion im Mund führen.

Asiatische Rezepte bieten für jeden Geschmack etwas. Denn die asiatische Küche ist ausgesprochen vielfältig und abwechslungsreich. Cremig-scharfe Currys gibt es in Indien. Reichlich frisches Gemüse und Hühnchen mit Erdnusssoße in Thailand. Vietnam ist die Heimat der frisch gefüllten Reispapierröllchen und in China freuen wir uns auf Nasi Goreng.

Wer nicht ständig Essen gehen möchte, um in den Genuss von Reispapierröllchen und Wok-Gemüse zu kommen, der sollte asiatische Rezepte einfach mal zu Hause nachkochen. Mit den richtigen Gewürzen gelingt das ganz leicht. Die wichtigsten Zutaten sind: Sojasoße, frischer Ingwer, Zitronengras, Chilis, Currypulver und Koriander. Je nach Rezept benötigen Sie noch ein paar weitere Zutaten, die Sie alle im Asia-Laden oder in größeren Supermärkten finden.

Asiatische Rezepte werden meist im Wok zubereitet. Die große Kombination aus Topf und Pfanne wird schnell heiß, benötigt nur wenig Fett und sorgt dafür, dass das Gemüse aromatisch und noch bissfest gegart wird. Auch Fleisch und Fisch können im Wok zubereitet werden. Alternativ können Sie eine große beschichtete Pfanne nehmen.

Appetit bekommen? Dann schnappen Sie sich Wok, Sojasoße und Kochschürze und kochen Sie sich für den Einstieg eine asiatische Hühnersuppe.

> zum Rezept: Asiatische Hühnersuppe mit Kokos, Chili und Koriander



Bild: © Deutsches Geflügel



db  

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Veröffentlicht von
am 17/02/2014
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