Was ist eine Bento-Box?

 
Was ist eine Bento-Box?
© Luminarc / colorsnack

Wir wollten herausfinden, was Bento wirklich ist und haben den berühmten Küchenchef Hisayuki Takeuchi dazu befragt, denn schließlich war er einer der ersten, der das Bento-Konzept nach Europa gebracht hat!

Was ist ein Bento?
Das ist die japanische Version der Tupper-Dose, eine Lunchbox für unterwegs, ein modernes Pausenbrot fürs Büro (für die Uni/ die Schule) oder ein edler Gaumenschmaus in einer Sushi-Bar. Der Unterschied zu unseren klassischen Brotzeitdosen ist die Form und vor allen Dingen der Inhalt.

Die traditionelle Bento-Box ist eine rechteckige Plastikdose mit Deckel, die in 1-3 vertiefte Fächer unterteilt ist (oder es handelt sich um mehrere separate Behälter,
die sich ineinander stapeln lassen).

Bento-Boxen sind in allen Formen und Farben erhältlich: klein oder groß, knallbunt oder diskret schwarz, in puristischer Reinform oder im kreativen Fun-Design.

Das Kultobjekt gehört zum festen Bestandteil der japanischen Küchenutensilien, genauso wie unsere Pausenbrotdosen.

Die Bento-Boxen, die in den asiatischen Fast-Food Restaurants angeboten werden, erinnern an die typischen Kantinentabletts mit unterteilten Speisebereichen. Das ist zwar nicht ganz so sexy wie die selbst gemachten Bento-Kreationen, aber praktisch
ist es allemal!




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 22/10/2008
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