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Gänsebraten mit Obstfüllung

 

Die gelingsichere Weihnachtsgans - Gänsebraten mit Obstfüllung
Die gelingsichere Weihnachtsgans

Zutaten für 8 Personen:
1 küchenfertige Gans (3-3,5 kg) mit separater Leber
1 unbehandelte Zitrone
1 unbehandelte Orange
6 EL Erdnussöl
1 Rispe weiße Weintrauben
Salz, Pfeffer





Für die Füllung:
2 rote Äpfel
1 Birne
24 Walnusskerne
1 EL Honig
50 g Butter
Salz, Pfeffer

Hinweis: Der Gänsebraten braucht mindestens 2 Stunden im Ofen!
Um die Backzeit exakt zu bestimmen, wird die gefüllte Gans gewogen.
Pro 500 g rechnet man 25 Minuten Backzeit bei 180 °C.

Zum Rezept




  
  


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 23/09/2009
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