Top 5 der am besten
bewerteten Artikel
Zu dir oder zu mir? Die große One-Night-Stand Frage
Schnell abnehmen mit einfachen Psychotricks
Achtung! Diese Lebensmittel bringen uns um den Schlaf
Schüttel deinen Speck! Mit Powerplate zur Traumfigur?
Leben mit HIV: "Das Laufen hat mir Kraft gegeben"

Blunzengröstl Rezept

Zutaten:
© visual7  - Blunzengröstl Rezept
© visual7
  • 600g speckige Erdäpfel
  • 400g Blutwurst
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Butterschmalz oder Öl
  • 5-8 Blätter Majoran, fein gehackt
  • Salz
  • Pfeffer
  • 70g frischer Kren, fein gerieben
  • etwas Schnittlauch
  • etwas Petersilie
Zubereitung:
Erst die Erdäpfel bissfest kochen, schälen und abkühlen lassen.
Zwiebeln schälen, klein schneiden etwas salzen und in 1 EL Butterschmalz oder Öl glasig anschwitzen, beiseitestellen.
Die Erdäpfel nun halbieren und in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden, in etwas Öl oder Butterschmalz in der Pfanne rösten.
Nun den Knoblauch hacken und ebenfalls mitrösten.
In der Zwischenzeit die Blutwurst von der Haut befreien, in kleinere Stücke schneiden und nach ca. 5 Minuten zu den Kartoffeln geben.
Zwiebeln dazugeben und alles bei kräftiger Hitze knusprig rösten (ca. 15 Minuten), bis die Blutwurst und die Erdäpfel eine schöne Farbe angenommen haben.
Mit Salz, Pfeffer und dem fein gehackten Majoran abschmecken.
Nun vorsichtig die Petersilie und den Schnittlauch untermengen.
Auf Tellern servieren und mit dem geriebenen Kren je nach Geschmack bestreuen.
Tipp: Besonders knusprig wird es, wenn die Blutwurstscheiben zuvor in Mehl gedreht werden!




  

Video: SO einfach und SO lecker! Das ultimative Rezept für Zucchini-Quiche

  • SO einfach und SO lecker! Das ultimative Rezept für Zucchini-Quiche
  • Banoffee-Cheesecake: So machst du den englischen Trendkuchen selbst!

Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 22/05/2013 13:17:00
Diese Seite bewerten: 

Was gibt’s Neues? 09/12/2016
News Living
Praktische Tipps
Video
Zeit für Selbstgemachtes: 5 leckere Geschenke aus dem Thermomix
Freak Shakes: So verrückt ist der neue Food-Trend mit den Monster Milkshakes
Darüber freut er sich WIRKLICH: Die besten Geschenkideen für Männer zu Weihnachten
Zauberhaft! Die schönsten Geschenke für "Drei Haselnüsse für Aschenbrödel"-Fans
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Süße Überraschung: Weihnachts-Muffins mit Schoko-Kern selber backen
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil