Brickteig: 15 Rezepte mit dem unterschätzten Weizenteig
  
Ziegenkäse-Brickteig-Röllchen
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Ziegenkäse-Brickteig-Röllchen


Wenn Sie eine leckere Vorspeise mit exotischem Touch suchen, dann liegen Sie mit den Chabichou du Poitou Röllchen genau richtig. Bei diesem originellen Rezept verschmilzt der französische Ziegenkäse in einem knusprigen Brickteig-Mantel mit Pinienkernen, Korinthen und Zimt zu einem unwiderstehlichen Appetizer...

Für 4 Personen:
  • 1 Chabichou du Poitou (Ziegenkäse)
  • 12 Brickteigblätter
  • 1 Ei
  • 1 EL (10 g) feines Paniermehl
  • 1 EL (15 g) Pinienkerne
  • 1 EL (20 g) Korinthen (Rosinen)
  • 2 EL fein gehackter Schnittlauch
  • 4 Prise Zimt
  • 30 g geschmolzene Butter
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Puderzucker
Zum Rezept

© Nicolas Louis / CIFC


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Veröffentlicht von Nadine Jungbluth
am 09/08/2011
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