Brickteig: 15 Rezepte mit dem unterschätzten Weizenteig
  
Hasenrücken im Brickteig-Mantel
In diesem Artikel

Hasenrücken im Brickteig-Mantel


Knuspriger Hasenrücken mit frischer Minze und vielen anderen ebenso überraschenden wie leckeren Zutaten verbirgt dieses raffinierte Aperitif-Rezept.

Für 4 Personen:
  • 8 Hasenrücken-Filets
  • 8 Minzblätter
  • 2 Brickteig-Blätter (geviertelt)
  • 1 l Traubenkernöl
  • 8 Zahnstocher aus Holz
  • ½ l Orangensaft
  • 1 Zimtstange
  • 20 g Butter
  • 400 g Karotten (geschält und in Würfel geschnitten)
  • 4 Gelatineblätter
  • 100 g Schlagsahne
  • 10 g fein gehackte Nüsse
  • 4 kleine, geschälte Karotten, im Wasser gekocht
Zum Rezept

© Lapin de France / Photo: Philippe Vaurès Santamaria / Rezept: Gaël Orieux / Styling: Laurence Dutilly


Video: Orientalische Küche: So lecker und ganz einfach gemacht sind Köfte mit Spiegelei!

  • Orientalische Küche: So lecker und ganz einfach gemacht sind Köfte mit Spiegelei!
  • Schneller Snack für Käseliebhaber: Ofen-Camembert mit Honig und Früchten
  • Mediterrane Rezeptidee: Hot Dog mit Hackbällchen und Bulgur!

Veröffentlicht von Nadine Jungbluth
am 09/08/2011
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Brickteig Rezepte
Was gibt’s Neues? 26/09/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Geheimtipps vom Kochprofi: 6 Tricks, mit denen ihr Zeit in der Küche spart!
BOX STORIES by gofeminin: Entdecke jetzt unsere geniale Lifestyle-Box!
Urban Gardening: 7 Ideen für einen eigenen Garten auf dem Balkon
Geniale Sprüche! Die schönsten Glückwünsche zum 18. Geburtstag
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Genial, schnell & einfach lecker: Fächer-Zucchini mit Mozzarella
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil