Pop, poppig, Cake Pops:
Mini-Kuchen mit Stiel

  
Grundrezept Cake Pops: der Teig

Grundrezept Cake Pops: der Teig


Die Basis für Cake Pops ist ein lockerer Biskuitteig. Backe diesen am besten schon einen Tag vorher, dann ist er wirklich gut ausgekühlt.

Zutaten Biskuitteig:
125 g weiche, leicht gesalzene Butter
125 g sehr feiner Zucker
2 mittelgroße Eier
125 g Mehl
1/4 TL Backpulver
2 EL Kakaopulver

Zubereitung Biskuitteig:
Heize den Backofen auf 160 °C Ober- und Unterhitze vor. Butter und Zucker cremig rühren, nach und nach die beiden Eier unterziehen. Mehl, Backpulver und Kakaopulver sieben, gut untermischen und alles zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig in eine gefettete Kastenform (20 cm) füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten garen. Den Kuchen in der Form etwa 30 Minuten auskühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.


Rezept aus „Cakepops“ von Clare O‘Connell, Hädecke Verlag
Foto: © CICO Books, London


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Veröffentlicht von
am 09/05/2015
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