Pop, poppig, Cake Pops:
Mini-Kuchen mit Stiel

  
Cake Pops Rezept Mini-Cupcakes

Cake Pops Rezept Mini-Cupcakes


Zutaten für 20 Cake Pops:
20 Biskuitkugeln à 30 g
400 g weiße Schmelzdrops aus Zucker
je 200 g Schmelzdrops in unterschiedlichen Farben
Zuckerdekor, z. B. Streusel, Blumen, Glitzer

Zubereitung:
Einen runden Ausstecher mit Wellenrand (Ø 3 cm) bereitlegen. Für den Cupcakeboden die Biskuitkugeln in den Ausstecher drücken, sodass der Ausstecher vollständig mit dem Biskuit gefüllt ist. Überschüssigen Teig mit einem Messer abschneiden. Den Biskuit vorsichtig aus der Form lösen, man hat nun eine runde Form mit wellenförmigem Rand. Den restlichen Teig zu Kugeln formen und diese etwas flach drücken.

Die Schmelzdrops über einem heißen Wasserbad schmelzen. Die Unterseite der abgeflachten Kugeln hineintauchen, dann auf die ausgestochenen Formen setzen und andrücken. Nun die Lolli-Stiele etwa 2 cm tief in die Masse tauchen und von unten durch den Cupcake bis zur Hälfte in die aufgeklebte Kugel stechen.

Die Cupcakes vollständig in die geschmolzene Masse tauchen, auf Styropor stellen und trocknen lassen.

Nach Belieben andersfarbige Schmelzdrops schmelzen, den oberen Teil der Cake Pops eintauchen und mit Blumen, Streuseln & Co, verzieren.


Rezept und Bild aus „Cakepops“ von Clare O‘Connell, Hädecke Verlag
Foto: © CICO Books, London


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Veröffentlicht von
am 09/05/2015
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