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Chop Suey mit Geflügel und chinesischer Soße

 

 - Chop Suey mit Geflügel und chinesischer Soße
Der Begriff "Chop Suey" bedeutet wörtlich übersetzt "gemischte Stückchen" und wird oft verwendet, wenn in der Küche Gemüsereste verwertet werden.

Gut zu wissen: Sie können dieses Rezept auch mit Schweinefleisch variieren oder vegetarisch zubereiten, indem Sie das Hühnchen durch eingelegten Tofu ersetzen. Damit das Gericht gelingt und die Zutaten in nur 10 Minuten gar sind, 
empfehlen wir Ihnen, mit einem Wok zu kochen.
 
Zutaten für 6 Personen:
500 g Hühnchenbrust
500 g buntes Saison-Gemüse nach Wunsch: Karotten, Herbstrüben, Zucchini, Paprika, grüne Bohnen, Tomaten, Zwiebeln
200 g Sojasprossen
10 g schwarze Pilze
10 g aromatisierte Pilze (vorher einweichen)

1 TL milder Chili
1 Messerspitze scharfer Cayennepfeffer
2 EL Sojasoße
2 EL Öl

Zum Rezept

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 08/11/2010
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