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Nudelsuppe mit Krabben chinesisch herzhaft

 

 - Nudelsuppe mit Krabben chinesisch herzhaft
Mit der chinesischen Suppe kann man sich wunderbar aufwärmen. Sie enthält immer lange Nudeln, die als Symbol für Langlebigkeit und Wohlstand stehen: Schneiden Sie diese nie klein und schlürfen Sie die Nudeln - so ist es in China üblich!

Würzen Sie großzügig mit frischen Küchenkräutern (Schnittlauch, Koriander) und geben Sie kurz vor dem Servieren einen Spritzer Zitronensaft hinzu.

Zutaten für 4 Personen:
 
450 g rohe Krabben
1 Würfel Hühnerbrühe
1 Stange Zitronengras
Saft 1/2 Limette
1 Karotte
150 g chinesische Nudeln
1 Chilischote
1 EL Sojasoße
Korianderblätter

Zum Rezept

Für Suppenliebhaber:
- Chinesische Gemüsesuppe
- Chinesischer Hackfleischeintopf




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 08/11/2010
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