Christian Rach: 5 leckere Rezepte

 
5 tolle Rezepte von Christian Rach
In diesem Artikel
5 tolle Rezepte von Christian Rach

Sternekoch Christian Rach ist den meisten aus der RTL-Show 'Rach, der Restauranttester' bekannt. Der gebürtige Saarländer hat bereits mehrere Restaurants eröffnet, unter diesen auch das mehrfach mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete 'Tafelhaus', das Rach allerdings im September 2011 geschlossen hat.

In seinem 'Kochgesetzbuch' stellt er seine zehn Koch-Gebote vor. Sein Motto: Nur alles nicht zu verbissen sehen. Techniken werden von Grund auf erklärt und anhand der Rezepte in der Praxis verdeutlicht. Auf den Geschmack gekommen? Dann los! Hier sind unsere fünf Lieblingsrezepte.

Für einen Avocado-Mozzarella-Salat brauchen Sie (4 Personen):

  • 40 g Pinienkerne
  • 150 g Büffel-Mozzarella
  • 1 große reife Mango
  • ½ Bund Rucola
  • 100 ml frisch gepresster Orangensaft
  • Salz
  • Pfeffer
  • evtl. etwas rote Chilischote in feinen Ringen
  • 3 EL feinstes Olivenöl
  • 1 EL Honig (vorzugsweise Akazienhonig)
  • 1 reife Avocado
  • Saft von ½ Limette
> Zum Rezept


Bild: © Wolfgang Schardt
Rezept: © Christian Rach: 'Das Kochgesetzbuch', edel 2012


Video: Der Hit im Herbst! Diese schnelle Kürbissuppe ist lecker und gesund!

  • Der Hit im Herbst! Diese schnelle Kürbissuppe ist lecker und gesund!
  • Rinder-Yakitori mit Käse: Schnelles Rezept aus der japanischen Küche
  • Mit Biss: Der gruselige Halloween-Snack aus nur 3 Zutaten!


jw  
Veröffentlicht von
am 20/03/2013
Diese Seite bewerten: 

Was gibt’s Neues? 24/11/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Upcycling in seiner besten Form: 6 geniale DIY-Ideen für leere Nutella-Gläser
Brrr ist das kalt! 8 geniale Tricks gegen Frieren im Winter
Staubwischen: 5 nervige Fehler und wie ihr sie vermeiden könnt
Adventskranz mal anders: Diese stylischen Modelle sind jetzt Trend
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Geheimtipp für Kaffee-Junkies: Das 'Pumpkin Spice Latte' Rezept
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil