Köstliche Chutney­rezepte: Ideen zum Nachkochen & Verschenken
  
Tomaten-Chutney
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Tomaten-Chutney


Tomaten-Chutney? Schmeckt toll zu Nudeln oder gegrilltem Fleisch. Aus grünen Tomaten hergestellt ist es aber eine ganz besondere Delikatesse. Vorsicht: Grüne Tomaten sind eine eigene Sorte. Bitte verwechseln Sie sie nicht mit unreifen Tomaten. Die enthalten viel Solanin und das ist giftig.


Für 4 Gläser brauchen Sie:

  • 500 g grüne Tomaten
  • 1 Apfel
  • 50 g frischen Ingwer
  • 3 rote Chilischoten ("spanischer Pfeffer")
  • 70 g Rohzucker
  • 50 ml Balsamico
  • 5 g feines Salz
  • 50 g Rosinen

Zum Rezept


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Veröffentlicht von
am 20/10/2013
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