Sterne-Genuss: 5 traumhafte Rezepte von Cornelia Poletto
  
Gewürzschokolade
In diesem Artikel

Gewürzschokolade


Zutaten für 6 Personen:
Für die Knödel:

  • 1/2 Vanilleschote
  • 500 ml Milch
  • 120 g Butter
  • 3 EL Zucker
  • 125 g Hartweizengrieß
  • 2 Eier
  • 12 kleine Gewürzschokoladenkugeln (von Valrhona oder Schokoladen- oder Nougatstücke)
Für die Zwetschgen:
  • 400 g Zwetschgen
  • 1/2 Vanilleschote
  • 100 g Zucker
  • 1 Zimtstange
  • 2 Pimentkörner
  • je 100 ml Rotwein, Portwein und Kombucha Cranberry
  • ca. 1 TL Speisestärke
Außerdem:
  • 4 EL Zucker
  • 5 EL Semmelbrösel
  • dünn abgeriebene Schale von 1 Bio- Zitrone und Bio-Orange
  • 1 Msp. Zimt und gemahlener Kardamom
  • 1 Prise Salz, Puderzucker zum Bestäuben
> Zum Rezept


Bild: © Carpe Diem Kombucha/ Cornelia Poletto


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Veröffentlicht von
am 28/02/2013
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