Cupcakes: Mini-Backkurs für die leckersten Mini-Törtchen
  
Cupcakes: So gelingt der Teig
In diesem Artikel

Cupcakes: So gelingt der Teig


Die Basis für gute Cupcakes ist der Teig. Und an dieser Stelle haben wir eine gute Nachricht für Sie. Wenn Sie schon einmal Muffins gebacken haben, dann sind Cupcakes für Sie gar kein Problem. Denn auch die Mini-Törtchen werden aus einem einfachen Rührteig hergestellt.

Damit die Cupcakes richtig schön saftig und locker werden, ist es wichtig, dass Sie nicht alle Zutaten für den Teig auf einmal vermengen. Schlagen Sie als erstes Eier und Zucker schaumig, bis sich Farbe und Volumen der Masse verändert haben. Fügen Sie nun die Butter sowie Milch bzw. Wasser zu. Besonders leicht geht es, wenn die Butter Zimmertemperatur hat, und Sie sie vorher in kleinere Stücke schneiden. Mehl und Backpulver werden in einer separaten Schüssel miteinander verrührt. Zum Schluss die Mehlmischung schnell unter den Teig rühren, die vorbereiteten Muffinförmchen zu drei Vierteln mit dem Teig füllen und im vorgeheizten Backofen backen.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf, was Farbe und Aroma des Teigs angeht. Schon etwas Vanillemark oder Rumaroma sorgen für neue Geschmacksnuancen. Und Lebensmittelfarbe macht aus langweiligem hellen Teig ruckzuck zum Beispiel ein zuckersüßes, rosafarbenes Kunstwerk.



Video: Spaghetti Bolognese Nester: So gelingt euch der coole Snack!

  • Spaghetti Bolognese Nester: So gelingt euch der coole Snack!
  • Brookies: Die geniale Mischung aus Brownies und Cookies
  • Himmlisch lecker: Rezept für die besten Schokowaffeln der Welt!

Veröffentlicht von
am 04/06/2013
Die Lesernote:3/5 
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Cupcake-Backkurs
Was gibt’s Neues? 20/11/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Mal was anderes: 3 Weihnachtsbrunch-Rezepte, die eure Gäste lieben werden!
Los geht die Cyber Monday Woche! Das sind die besten Angebote bei Amazon
8 Dinge, die ihr für den Notfall immer im Haus haben solltet!
Box verpasst? Ab sofort kannst du deine Lieblings-BOX STORIES nachbestellen!
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Geheimtipp für Kaffee-Junkies: Das 'Pumpkin Spice Latte' Rezept
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil