Gut gewürzt

Curry

 
Curry-Rezepte & mehr
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Curry-Rezepte & mehr

Der Duft, der subtile Geschmack und die warme Farbe: So ein Curry lässt uns sofort an ferne Länder denken. Ursprünglich kommt diese Gewürzmischung aus Indien. Sie besteht hauptsächlich aus Safran, Ingwer, Kümmel, Senfkörnern und Lorbeerblättern.

Einem Curry werden neben der Gewürzmischung noch Fleisch, Fisch oder Gemüse zugefügt, dazu wird Reis oder eines der typischen Brote wie Nan, Puri oder Chapati serviert. Neben Indien hat sich Curry auch in anderen Ländern wie zum Beispiel in Thailand, Japan und auch in England als Hauptgericht etabliert.

Welche Zutaten machen ein Curry aus?
Curry hat ürbigens keine festen Zutaten, sondern variiert je nach Land bzw. nach Koch sehr stark. Lecker zu einem Curry sind übrigens nicht nur Reis oder Brot, sondern auch eines der vielen Chutney-Variationen wie zum Beispiel Mango-Chutney, das besonders lecker zu Hühnchen schmeckt.

Wir haben für Sie leckere Gerichte mit Curry und weitere Köstlichkeiten aus Asien und der Karibik zusammengestellt. Guten Appetit!


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jw  
Veröffentlicht von
am 21/12/2010
Die Lesernote:5/5 
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