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Karibisches Curry-Hähnchen
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Karibisches Curry-Hähnchen


Für das karibische Curry-Hähnchen (6 Personen) brauchen Sie:

  • 6 schöne Hühnchenbrüste
  • 4 EL Currypulver
  • 8 EL Kokusnussmilch
  • 200g Zwiebeln
  • 1 Apfel
  • 1 Banane
  • Salz, Pfeffer, Öl
  • Basmatireis
1. Gehackten Zwiebeln in Öl glasig anbraten.
2. In Würfel geschnittenes Hühnchen dazu geben, von beiden Seiten anbraten.
3. Curry und Kokusnussmilch zufügen, 5 Minuten kochen lassen.
4. 1/4 Liter Wasser und das gewürfelte Obst untermischen, salzen und pfeffern.
5. Abdecken und bei niedriger Hitze für 30 Minuten köcheln lassen.
6. In der Zwischenzeit den Reis kochen, heiß servieren.


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Veröffentlicht von
am 21/12/2010
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