Gut gewürzt
Currys & andere Leckereien aus aller Welt
  
Karibisches Schweinefilet Colombo
In diesem Artikel

Karibisches Schweinefilet Colombo


Für Schweinefilet mit Colombo-Curry (4 Personen) brauchen Sie:

  • 1kg Schweinefilet
  • 1 Zuchini
  • 1 Aubergine
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Banane
  • 1 grüne Zitrone
  • 1 Zwiebel, 6 Knoblauchzehen
  • 1 Bund Schnittlauch (oder 2 Schalotten)
  • 1 kleine Pfefferschote
  • 4 Selleriestangen
  • 1 Thymianzweig
  • 2 EL Colombo-Curry, Öl, Essig, Salz, Pfeffer
1. Schweinefilet in mittelgroße Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen
2. Klein gehackte Zwiebeln, halbe klein geschnittene Pfefferschote, gepressten Knoblauch und 1 EL Colombo-Curry hinzugeben.
3. Alles mit 1 EL Essig übergießen, 1 Stunde ruhen lassen. Marinade abgießen, Schweinefiletstückchen in etwas Öl anbraten.
4. Jetzt Marinade, den Rest Colombo-Curry, den Rest der Pfefferschote, gehackte Petersilie und Schnittlauch und Thymian hinzugeben. Umrühren.
5. Gewürfelte Aubergine, Zuchini und Kartoffeln hinzugeben. Das Gemisch mit Wasser bedecken abgedeckt 30 Minuten kochen lassen.
6. In dieser Zeit Basmati-Reis zubereiten.
7. Saft einer grünen Zitrone hinzugeben, mit Bananenscheiben dekorieren.


Video: Schneller Snack für Käseliebhaber: Ofen-Camembert mit Honig und Früchten

  • Schneller Snack für Käseliebhaber: Ofen-Camembert mit Honig und Früchten
  • Schnell gemacht: Tannenbaum aus Blätterteig mit Käsefüllung
  • Salat mitnehmen mit Stil - ist total praktisch und sieht super aus!

Veröffentlicht von
am 21/12/2010
Diese Seite bewerten: 

Inhaltsverzeichnis Curry

Was gibt’s Neues? 22/03/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Geniale Rezepte zum Osterfest: So leicht kochst du ein einfaches Ostermenü
Asia-Flair im Schlafzimmer: So einfach baut ihr eine DIY-Nachttischlampe selber
Die neuen Bowl-Rezepte: Jetzt gibt's Pizza, Burger & Co. in gesund!
Brühen selber machen: 3 einfache und günstige Rezepte
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Hier findet ihr das Rezept für das weltbeste Kokos-Gelee mit Früchten!
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil