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Gesund schlemmen: 10 leckere Rezepte auch für Diabetiker
  
Diabetiker-Rezept: Tomaten-Avocado-Tartar
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Diabetiker-Rezept: Tomaten-Avocado-Tartar


Sie haben Lust auf eine schnelle, ausgewogene und geschmackvolle Vorspeise? Dann ist dieses Tartar wie geschaffen für Sie! Es vereint die cremige Zartheit der Avocado mit der frischen Konsistenz der Tomate und ist gut gewürzt ein perfekter Start für eine gesunde Mahlzeit!

Zutaten für 4 Personen:
6 runde Tomaten
2 Avocado
Pinienkerne
1 Zwiebel
gehobelter Parmesan
Pestosoße
Olivenöl
Balsamikoessig
½ Zitrone


Zum Rezept



Unser Tipp:
Achten Sie darauf, nicht zuviel Öl zu verwenden und fügen Sie stattdessen etwas Wasser zu Ihrer Soße hinzu.
Wer variieren möchte, kann das Rezept auch mit Gurke, Zucchini oder Radieschen zubereiten.


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Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 02/06/2011
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