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Reis-Mais-Schichtsalat mit Honig-Dressing
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Reis-Mais-Schichtsalat mit Honig-Dressing


Reis ist nicht nur eine Beilage, die man aus dem Kochbeutel auf den Teller schüttet. Er lässt sich in unzähligen Varianten zubereiten. Mit Mais und Kidneybohnen zum Beispiel geben Sie dem Korn eine mexikanische Note!

Zutaten für 4 Personen:
- 200 g geräucherte Speckwürfel
- 100 g Schinkenwürfel
- 50 g Reis
- 50 g gekochte Kidneybohnen
- 50 g gekochter Mais
- 1 rote Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 2 EL Honig
- 2 EL Öl
- 2 EL Essig

Zum Rezept

Tipp Nr. 1: Damit der Reis schön würzig schmeckt, fügen Sie das Dressing am besten hinzu wenn er noch lauwarm ist.

Tipp Nr. 2: Mit Avocado wird der Salat noch einen Tick cremiger. Zerdrücken Sie einen Teil der Avocado mit dem Dressing. Das schmeckt wunderbar!

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 14/09/2010
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