Apple Pie, Scones & Carrot Cake: Süßes aus Englands Küche
  
Möhrenkuchen
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Möhrenkuchen


Die Briten haben es heraus, Gemüse gut zu verstecken, so dass selbst Kinder gerne zugreifen! Dieser Möhrenkuchen schmeckt wunderbar saftig. Statt der Rosinen können Sie auch getrocknete Cranberries verwenden oder gehackte Pistazien.

Für 10 Personen

Zutaten:

  • 250 g Karotten
  • 200 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 3 Eier
  • 25 ml Erdnussöl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Muskatnuss (gerieben)
  • 1 Messerspitze Salz
  • 100 g geschälte Nüsse
  • 100 g Rosinen

Für die Garnitur:
  • 120 g Quark
  • 200 g Puderzucker
  • 30 g Butter
  • 1 Zitrone
  • 1 TL Vanillepuder

> Zum Rezept


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Veröffentlicht von
am 29/07/2012
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