Von Pitaya bis Sternfrucht: So bereiten Sie exotische Früchte zu
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Exotische Früchte: Kumquat
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Exotische Früchte: Kumquat


Kumquats stammen ursprünglich aus China und sind in ganz Asien sehr beliebt. Sie sind nicht ganz so süß und schmecken herb-säuerlich, weswegen sie auch gerne für herzhafte Rezepte verwendet werden. Daneben sind sie ausgeprochen gesund: Kumquats haben etwa doppelt so viel Vitamin C wie Orangen.

Tipps für den Einkauf:
Achten Sie auf eine feste, glänzende Schale, wenn Sie Kumquats kaufen. Kühl gelagert bleiben sie einige Zeit frisch. Nach Belieben können Sie sie auch gut einfrieren.

So essen Sie eine Kumquat:
Kumquats können Sie so, wie sie sind, essen. Vorher kurz waschen, mehr müssen Sie nicht beachten.

Rezeptideen mit Kumquats:
Kumquats sind den Orangen sehr ähnlich, was den Geschmack angeht. Analog zu Orangen können Sie sie auch zu süßen und herzhaften Gerichten verarbeiten. Toll schmecken sie beispielsweise in einem Salat.

> Kumquat-Marmelade
> Gefülltes Hühnchen


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Veröffentlicht von
am 17/01/2012
Die Lesernote:4.5/5 
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