Fettarm kochen und genießen: Die besten Tricks
  
Fettarm kochen: Sahne ersetzen

Fettarm kochen: Sahne ersetzen


Zu den Kalorienbomben in der Küche gehören Sahne und Crème fraîche. Leider schmecken Aufläufe und Suppen damit besonders gut! Ganz darauf verzichten müssen Sie natürlich nicht. Aber um fettarm zu kochen, sollten Sie sie teilweise austauschen.

Ersetzen Sie beispielsweise die Hälfte bis zwei Drittel der Sahne durch Milch. Nach Bedarf können Sie die Sauce dann mit etwas Speisestärke andicken. Ebenfalls ein guter Sahneersatz, um fettarm zu kochen, ist Buttermilch. Statt Crème fraîche schmeckt saure Sahne gut.


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Veröffentlicht von
am 03/01/2013
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