Mit einfachen Zutaten kreativ kochen
Sternekoch Frank Rosin verrät seine Rezepte
  
Kartoffel-Oliven-Baumkuchen
In diesem Artikel

Kartoffel-Oliven-Baumkuchen


Huch, da sind ja Oliven drin! Dieser Kuchen ist genau das Richtige, wenn Sie des öfteren von hungrigen Freunden überfallen werden und etwas Herzhaftes zum Wein anbieten möchten.


Zutaten für den Kartoffel-Oliven-Kuchen:
- 300 g geschälte, gekochte Kartoffeln (mehligkochende Sorte)
- 175 g gehackte schwarze Oliven
- 1 EL Crème fraîche
- 2 Eigelb
- 2 EL Olivenöl
- 4 steif geschlagene Eiweiß
- Salz
- Frisch geriebene Muskatnuss

Zum Rezept







© Frank Rosin: Das Kochbuch/vgs Verlag


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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 10/09/2010
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