Frittatensuppe Rezept

Zutaten:
Für die Rindsuppe:
© dirkr - Frittatensuppe Rezept
© dirkr
  • 1 Bund Suppengemüse
  • 1 Zwiebel
  • 650 g Rinderbrust
  • 1 EL schwarze Pfefferkörner
  • 1 Lorbeerblatt
  • Salz
 
Für die Frittaten:
  • 2 Eier
  • 60 g Mehl
  • 1/8 Liter Milch
  • 1 TL Salz
  • 1 TL gehackte Petersilie
  • 1 EL Öl zum Herausbacken
 
Zubereitung:
Für die Rindsuppe Suppengemüse schälen bzw. putzen und waschen. Zwiebel schälen und halbieren.
Das Fleisch abspülen, mit dem Suppengemüse und der Zwiebel in einen Topf geben und mit 2 Liter Wasser bedecken.
Pfefferkörner, Lorbeerblatt und 1 Teelöffel Salz zufügen, aufkochen lassen und ca. 2 Stunden garen.
Danach das Fleisch aus der Brühe nehmen, diese durch ein Sieb gießen und nochmals erhitzen. Eventuell nachwürzen.
Für die Frittaten die Milch mit den Eiern verrühren. Dann das Mehl, das Salz und die Petersilie unterrühren.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin mit dem Teig Palatschinken ausbacken.
Die ausgekühlten Palatschinken übereinander schichten, zusammenrollen und in feine Streifen schneiden.
Nun die Frittaten auf die Suppenteller verteilen und mit heißer Rindsuppe aufgießen.
 




  

Video: Gebackene Käse-Happen: Das beste Rezept für die nächste Party!

  • Gebackene Käse-Happen: Das beste Rezept für die nächste Party!
  • Himmlisch lecker: Rezept für die besten Schokowaffeln der Welt!

Veröffentlicht von der Living-Redaktion
am 26/01/2013
Diese Seite bewerten: 

Was gibt’s Neues? 23/06/2017
News Living
Praktische Tipps
Video
Alles für die Katz! Diese genialen Erfindungen wird nicht nur deine Katze lieben
Gesund war nie leckerer: DIESE 8 Smoothie-Rezepte musst du kennen!
Romantik pur! 5 Gründe für einen Sommerurlaub im Skigebiet
Urlaubsfeeling zum Lesen: Die 7 besten Bücher für deinen Sommerurlaub
Alle Living News sehen
Produkttests - Fragen und Antworten
Gefühle im Berufsleben: Tipps zur Selbstkontrolle
Überfischung: Darf ich Sushi überhaupt noch essen?
Sushi: Viel mehr als frischer Fisch mit Reis!
Alle Praktischen Tipps der Rubrik Living sehen
Bubble Tea: So machst du dir das Trend-Getränk selbst
Alle Videos
 

Bleiben Sie auf dem Laufenden

Unser Newsletter
Abonnieren Sie unseren kostenlosen Newsletter
  OK
Folgen Sie uns               ... auch mobil