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Sommersalat: Feta Pfirsich Ruccola und Spinatsprossen

 

 - Sommersalat: Feta Pfirsich Ruccola und Spinatsprossen
Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten (für 4 Personen):
-
250 g Salat-Mischung aus Ruccola und Spinatsprossen
- 2 große Pfirsiche oder Nektarinen
- 150 g Fetakäse
- 3 EL Nussöl
- 2 EL Portweinessig
- Pfeffer

Zubereitung:
Die Pfirsiche halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Den Feta ebenfalls würfeln. Beide Zutaten mit den Spinatsprossen und dem Ruccola-Salat vermischen.

Das Dressing und den Pfeffer hinzu- geben und vorsichtig vermengen. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen damit der Salat Zimmertemperatur hat.




  
  

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Veröffentlicht von Linda Chevreuil
am 20/07/2009
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